网站幸运飞艇 公司简介 产品展示 新闻资讯 产品视频 销售网络 客户留言 联系方式
产品分类  
果蔬清洗机系列
脱水、烘干机系列
巴氏杀菌机系列
真空冻干机系列
酱菜加工设备系列
大枣、葡萄干加工设备系列
鹌鹑蛋加工设备系列
联系我们  
地址:山东诸城市朱家村工业园88号
电话:0536-6188897
传真:0536-6082576
手机:15949788826
邮箱:zhongfajixie@163.com
 
新闻资讯  
 
巴氏杀菌机原理
新闻来源:http://www.sunnycapp.com

  巴氏杀菌机的原理是在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。

  当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多。“低温长时间”(LTLT)处理是一个间歇过程,如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。“高温短时间”(HTST)处理是一个“流动”过程,通常在板式热交换器中进行,如今被广泛应用于饮用牛奶的生产。通过该方式获得的产品不是无菌的,即仍含有微生物,且在储存和处理的过程中需要冷藏。“快速巴氏杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品。国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种:

  一种是将牛奶加热到62~65℃,保持30分钟。采用这一方法,可杀死牛奶中各种生长型致病菌,灭菌效率可达97.3%~99.9%,经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等,但这些细菌多数是乳酸菌,乳酸菌不但对人无害反而有益健康。

  第二种方法将牛奶加热到75~90℃,保温15~16秒,其杀菌时间更短,工作效率更高。但杀菌的基本原则是,能将病原菌杀死即可,温度太高反而会有较多的营养损失。

  巴氏杀菌机的工作原理产品结构及特点:槽体板材采用食品级不锈钢SUB304材质,传送部分采用不锈钢网带安全可靠、 无污染,符合食品安全要求。输送平稳,速度可调,结构简单,便于维护。在能源利用上也耗能小,使用成本低。

文章转载地址:http://www.sunnycapp.com/newsxx.asp?id=263
 

友情链接
 蔬菜清洗机   食品烘干机   巴氏杀菌机                                                  
Copyright © 2014-2015,诸城市众发机械幸运飞艇, All Rights Reserved  网站地图
地址:山东诸城市朱家村工业园88号 电话:0536-6188897 传真:0536-6082576 手机:15949788826 邮箱:zhongfajixie@163.com
产品推荐:蔬菜清洗机,巴氏杀菌机,食品烘干机
幸运飞艇 pk10投注 pk10投注 幸运飞艇 pk10投注 pk10投注 pk10投注 pk10投注 幸运飞艇 pk10投注